薄餅這食物的起源如何？ 
披薩（Pizza），是一種在全球頗受歡迎的意大利食品。據統計，在意大利大約有20,000多間披薩店。全球最大的披薩專賣店是必勝客。
披薩的歷史，有下列三種說法：
1. 公元997年，古羅馬一位女王來到拿坡里，當地人作出一種在餅上放番茄醬和菠菜的食物來歡迎這位女王，從此就有了披薩。
2. 馬可·波羅來到中國時品嘗了中國的餡餅，當他回到意大利便向當地的廚師描繪中國餡餅。當地廚師在嘗試中始終無法將料放入麵團中，只能放在麵團上面，結果大受歡迎。因此有了披薩。
3.
披薩的起源，要從佛卡夏麵包開始說起，已有一千多年歷史的義大利平民麵包，其源自於中南部很像麵包的食物，其原料是利用小麥粉、鹽、橄欖油、酵母等，充分混合發酵後火烤，中世紀的拉丁語佛卡夏代表火的意思，而佛卡夏示意著”用火烤的東西”。
所以使用火燒烤過得以保存、便於運送，最初是和起司一起食用，陸續又因人們喜愛的口味加入了肉、魚、貝類搭配食用，可是這樣的做法並未顯出特色，總覺得還是缺少了些什麼，因此藉著當地豐富的特產，各式各樣食材加入料理製作而產生無窮變化。
緊跟著開始用蕃茄料理是十八世紀初的時候，所以在十六世紀時期所產生的披薩和佛卡夏的做法相近且密不可分。不過現今的佛卡夏麵包，有的是將蔬菜、火腿夾入兩片佛卡夏之中一起食用。
因此佛卡夏麵包可說是披薩始祖，現今佛卡夏麵包也廣為在義大利鄉間流傳。
而全麥土司比白土司好嗎?
不是都聽說全麥土司不錯嗎?
但看它的熱量表卻高的驚人!!
像是7-11的全麥五榖土司2片,熱量
卻高達354卡!!!那在減重的人
可以天天早餐吃它嗎?
那減重都說禁吃油炸,甜食,澱粉,
前2種我同意,但我聽說減重期間不能都不吃米
飯喔,
<米飯=澱粉>因米飯可代謝體中的重金屬!!這說法
正確嗎??糙米飯的熱量會比白米飯低嗎??
那一般外面的滷味<切好直接吃,不用再燙過>那種的
算加工製品嗎?裡面會含鈉嗎?因豆製品<豆干,豆腐,豆皮,,海帶>
不也對減重及健康有幫助嗎?那常吃對減重有幫助嗎?
那冬粉可以天天晚餐吃嗎?會不會消化不良???
全麥土司
而100g的全麥吐司 290卡而100g的白吐司含有299卡，
而減重時建議使用全穀類，如:糙米飯、全麥吐司
取代精製加工的白米飯或白吐司，是因為全穀類含有較高的纖維，較容易有飽足感，比較不會產生飢餓的感覺。
糙米飯的熱量會比白米飯低嗎??
依食物代換表：100g的白米,煮成250g白飯,等於350卡熱量100g的糙米,煮成250g糙米飯,等於345卡熱量。
減重期間能不能吃米飯呢？澱粉?
您是否曾經有過這樣的經驗，明明晚餐才吃了一大碗湯麵,
怎麼還不超過3小時又餓了，特別渴望吃一些甜點？ 罪魁禍首就是你吞進去的食物GI值都太高了。
就是營養學上的『升糖指數』，吃入不同的澱粉類食物，在體內引起血糖上升的反應都不同。
食物中的醣類、澱粉經過人體腸胃道消化吸收後，會形成血液中的榶
對於相同熱量但GI值不同的醣類，在人體的血糖變化也不同，
例如一碗粥和一碗糙米飯的熱量相同時，粥吃下後不久，血糖上升速度卻大於一碗糙米飯，這是因為糙米飯GI值低的影響。
GI值太高的食物會加速血糖的上升，促進胰島素的分泌，與脂肪的形成，低~中GI值的食物多為奶類、部份水果類、含纖維的穀物...等。
想要利用低GI飲食來做體重控制有幾點建議：
1.三餐主食以低GI飲食為主，麵、義大利麵、糙米飯、胚芽米，GI值比白飯低；全麥麵粉的製品如麵包或吐司GI值比白麵粉製品更低，避免過於加工、精緻的澱粉類。
2. 高纖維的食物多攝取，如蒟蒻、胡蘿蔔、芹菜、筍子、毛豆、四季豆、海藻、牛蒡、深綠色或黃色的蔬菜。
3. 點心類選擇，別吃含糖高的飲料、小西點、蛋糕、泡芙，可以用水果代替如蘋果、芭樂、百香果、梨子、柳丁；其他如白木耳、愛玉、仙草、無糖茶凍亦可。
低GI值的食物具有飽足感、不容易餓、低熱量，應用於減重上是它的優點，但是勿因食物得GI值低而多吃一份，
造成多餘的熱量變成脂肪。
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